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天天快資訊：遵義老城撈沙巷：點(diǎn)亮夜經(jīng)濟(jì) 綻放新活力

時(shí)間：2023-05-02 21:04:56來(lái)源：早安遵義

從夜市中探索一座城市的靈魂，老街舊巷里藏著流淌的記憶和迷人的人間煙火氣。作為遵義老城“三街六巷九獅子”之一的撈沙巷，匯聚了本地及全國(guó)的各類美食小吃，成為八方游客來(lái)遵必去的打卡地。

近日，記者走進(jìn)撈沙巷，放眼望去，人頭攢動(dòng)，這條巷子到底有怎樣的魅力？撈沙巷起源于明朝古播州時(shí)期，是遵義至今還保留的古老街巷之一?，F(xiàn)在的撈沙巷有一個(gè)主巷和四個(gè)支巷，這里的每一樣美食都承載著遵義這座城市的情深厚誼，成為無(wú)數(shù)人記憶中難忘的味道。

“我家就住在附近，每次來(lái)?yè)粕诚锞拖袷堑搅艘粋€(gè)特別要好的朋友家中，感到十分親切。”游客馮小靜笑著向記者介紹說(shuō)。


【資料圖】

“我們店主要經(jīng)營(yíng)鮮豬腿肉片粉，特色是脆哨特別香、湯特別鮮，游客市民來(lái)我家都說(shuō)味道很好，歡迎新老顧客來(lái)品嘗?！毙ざr豬腿肉片粉撈沙巷總店店員劉邦霞說(shuō)。

在撈沙巷，有人與人閑聊的歡笑聲、有各家老板的張羅聲，而最響亮的還是那鐵鏟敲擊鍋底的“咚咚聲”。炒洋芋是伴隨無(wú)數(shù)遵義人成長(zhǎng)的一種小吃，用鐵鏟炒好洋芋，加上酸蘿卜、折耳根等輔料，再用煎雞蛋包裹洋芋，就制作成了蛋包洋芋，這也是來(lái)遵義必嘗的一道特色美食。

“我們?cè)趽粕诚镩_了15年了，剛開始炒的糯米飯，后來(lái)發(fā)現(xiàn)大家比較喜歡吃洋芋、苕粉、苕皮和糯米飯一起炒的，所以改為蛋包洋芋，在遵義還算有點(diǎn)名氣。”撈沙巷方家蛋裹輝煌店老板方麗說(shuō)。

“我是湖南的，經(jīng)常來(lái)貴州這邊玩，我覺(jué)得撈沙巷里比較好吃的有蛋包洋芋、戀愛(ài)豆腐、洋芋粑粑、臭豆腐、冰粉?！焙嫌慰屯跄仍诮邮懿稍L時(shí)說(shuō)道。

在遵義找美食就要深入居民樓的巷子里，走進(jìn)巷子里的“撈沙印巷”火鍋店，只見(jiàn)墻面裝潢融入老城街巷文化元素，一張張遵義老照片帶領(lǐng)大家回溯時(shí)光，在享受美食的同時(shí)感受老街巷的古色魅力。

“我們火鍋店開在撈沙巷里面，辣椒、花椒都是選用本地的，歡迎大家來(lái)品嘗。我希望每一個(gè)來(lái)遵義旅游的朋友，都能感受到我們本地人的熱情，能夠了解遵義的風(fēng)土人情?！睋粕秤∠锘疱伒甑觊L(zhǎng)張穎說(shuō)。

撈沙巷，讓人無(wú)數(shù)次流連忘返，這里的每一道小吃都有著它獨(dú)特的味道，撈沙巷也帶動(dòng)遵義市紅花崗區(qū)老城“夜經(jīng)濟(jì)”的繁榮，這個(gè)“五一”假期，歡迎大家來(lái)到撈沙巷，感受遵義不一樣的人間煙火氣。

記者：朱華僑、胡月

來(lái)源：多彩紅花崗

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